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ダオ・ヴィンヤーズ / Daou Vineyards

2020 ( Daou Vineyard ) ダオ ソウルオブライオン パソロブレス カリフォルニア

￥30,800[15％OFF]￥26,180（税込）

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ワイン情報
ジョルジュとダニエル・ダウの父にちなんで名付けられたソウル・オブ・ア・ライオンは、DAOUの至宝であり、DAOUマウンテンのテロワールから比類なきカベルネソーヴィニヨンを造るという探求の象徴である。2020年ヴィンテージは、ブラックチェリー、桑の実、オレゴン産ブラックベリーの魅力的なアロマに、レザー、シガーボックス、ダークチョコレートのノートが混じり合う。デザートセージとクレームドメンテのニュアンスが豊かな果実味にアクセントを添える。口当たりはシルキーで官能的、カラント、カシス、ブラックラズベリー、熟したチェリーの風味が広がる。イチジクとベーキングスパイスのノートが、デーツとトリュフの土っぽいトーンによって強調されている。熟成したタンニンは、石灰岩のミネラルと繊細なオークと一体化した、重みのあるベルベットのようなテクスチャーをもたらす。余韻の長いフィニッシュはブラックベリー、プラム、エスプレッソの余韻にホワイトペッパーのタッチを残す。この先何年も良好に進化していくであろう、非常に持続力のあるワインである。
100％新樽（フレンチオーク）22 ヶ月熟成 。

95 Points by Robert Parker
97 Points by Wine Enthusiast
94-96 Points by Jeb Dunnuck

南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。 世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vinyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。そして会社売却。まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
種別　　　　　：赤ワイン
ブドウ品種　　：カベルネソーヴィニヨン81%
　　　　　　　　カベルネ・フラン13%
　　　　　　　　プチ・ヴェルド6%
アルコール度数：14.7%
サイズ　　　　：750ml
ワイナリー　　：ダオ
生産地域　　　：パソロブレス
商品コード　　：2999991097459

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