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ダオ・ヴィンヤーズ / Daou Vineyards

2018 ( Daou Vineyards ) ダオ ソウルオブアライオン パソロブレス カリフォルニア

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ワイン情報
「ワイン蔵オンライン限定販売！」

・97 POINTS　～Robert Parker～
・97 POINTS　～Wine Enthusiast～
・95 POINTS　～Jeb Dunnuck～
・95 POINTS　～Vinous～

2018年のソウルオブアライオンは、フリーランジュースのみで造られた素晴らしいカベルネソーヴィニヨンで、カベルネ フラン15%、プティヴェルド10%をブレンドし、100%の新しいフレンチオーク樽で 22か月熟成されています。色は不透明なルビーパープルで、ゆっくりと香りが広がり、グラファイトとタバコの葉、スミレとブルーフルーツジャム、シナモン、ポプリ、ダークスパイスへと移り変わります。口当たりはシームレスでカシミアのようです。ミネラルがたっぷりのピュアな果実味が、このヴィンテージの完熟した果実の個性を際立たせるフレッシュさの爆発で活気づきます。余韻は非常に長く、口の中にスミレの香りと鉄のトーンが残ります。このワインは、ユニークな個性と熟練した職人技が融合したゴージャスなワインです。今飲んでも美味しいですが、セラーで長く熟成させるのに必要な要素がすべて揃っています。

このソウルオブライオンはDaou Vineyardsのフラッグシップワインです。ソウルオブライオンは、DAOUの王冠の象徴で、ジョルジュとダニエルの父親であるジョセフ・ダオにちなんで名付けられました。

南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。 世界各国600ヶ所以上のカベルネソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここに「Daou Vinyards」を築いた兄弟、ジョルジュとダニエル。内戦からレバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすDAOUシステムを立ち上げ、1998年にはナスダックに上場を果たします。そして会社売却。まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
種別　　　　　：赤ワイン
ブドウ品種　　：カベルネ・ソーヴィニヨン75%
　　　　　　　　カベルネ・フラン15%
　　　　　　　　プチ・ヴェルド10%
アルコール度数：14.7％
サイズ　　　　：750ml
ワイナリー　　：ダオ
生産地域　　　：パソロブレス
商品コード　　：2999991083414

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