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クロ・ペガス / Clos Pegase

2022 ( Clos Pegase ) クロ・ペガス ミツコズ・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス

￥6,050[10％OFF]￥5,445（税込）

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ワイン情報
グラスの中で輝く麦わら色の 2022年のシャルドネは、アプリコット、熟した桃、スイカズラ、そしてバニラの香りがジューシーに広がります。口当たりはシルクのように滑らかで、さわやかな核果の香りが持続的な酸味と完璧にバランスしています。食事と相性抜群のシャルドネです。焼き桃とヤギのチーズ、白身魚のタコス、新鮮な夏のサラダと合わせてお楽しみください。

ワインメーカーからのコメント：
早朝に収穫され、冷えた状態でワイナリーに運ばれたブドウは、優しく圧搾されました。果汁は約24時間静置された後、タンクに移され、低温でゆっくりと発酵されました。慎重に選ばれた酵母株と自然発酵を使用し、ワインが発酵のちょうど半分を超えたところで樽に移され、一次発酵が樽内で終了しました。30％の新しいフレンチオークを使用し、ワインは当社の洞窟で完全なマロラクティック発酵を受けました。その間、ワインは定期的にかき混ぜられ、口の中ほどの複雑さが増しました。約9か月後、樽はブレンドされ、軽く濾過されてから瓶詰めされました。
種別　　　　　：白ワイン
ブドウ品種　　：シャルドネ100％
アルコール度数：14.5%
サイズ　　　　：750ml
ワイナリー　　：クロ・ペガス
生産地域　　　：カーネロス
商品コード　　：2999991102955

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