ロス・エステート / Roth Estate

2016 ( Roth Estate ) ロスエステート メルロー ソノマカウンティ

¥6,050[15%OFF]5,143(税込)

セール期間: 2024年07月06日 2024年07月31日

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ワイン情報
2016年はソノマ・カウンティでは特に良いヴィンテージとなりました。ブドウの生育期間も早めに始まり、その後も温暖な気候が続きました。乾いて暖かい日が続いたので、果実の完熟も理想的なものとなりました。最適な完熟を迎えたブドウを2015年9月23日から10月1日にかけて収穫しました。ソノマ・カウンティの畑から手摘みで収穫、選別したブドウは温度がコントロールできるステンレスタンクで12.7℃に保たれ3日~7日間に渡りポンプオーバーをしました。その後、冷やすのを止めたタンクを25℃に保ち第一次醗酵を促し、1日2回のポンプオーバーを行いました。理想的な抽出を行うため30℃ほどに温度を上げて、追加の醸しを10日間行いました。その後、樽に移し毎週手作業で掻き回し、マロラティック醗酵を完了させました。16か月間フレンチ、アメリカンとハンガリーオーク樽で熟成(新樽30%)しました。 しっかりとしたストラクチャーのこのメルローはダークフルーツ、スイートスパイス、シルキーなダークチョコレートのアロマがあります。凝縮感のあるブラックプラム、スミレ、チョコレートクリームやカルダモンの味わいが口の中に広がり、幾層にも重なりながら深い余韻へと続きます。やわらかな果実味に溢れ、土壌を感じる複雑な味わいです。茄子のグリル、マッシュルームリゾットなどとの相性が良く、おすすめです。 醸造方法:フレンチオーク、アメリカンとハンガリーオークで16ヶ月樽熟(30%新樽)
種別     :赤ワイン
ブドウ品種  :メルロー80%
        シラー14%
        マルベック6%
アルコール度数:14.9%
サイズ    :750ml
ワイナリー  :ロスエステート
生産地域   :ソノマ
商品コード  :2999991095042

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