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ワイン情報

ナパでもっとも涼しい南部のぶどうを使い、乳酸発酵を全く行わずキレのある酸味を残す。食事と共に楽しむことを意識したナパのクラシカルなスタイル。1976年パリテースティングで世界を驚愕させた高品質なシャルドネです。
このヴィンテージは、青リンゴ、スイカズラ、オレンジの花のさわやかな香りで始まり、味わいの中央はスターフルーツとパイナップルの香りでトロピカルに変わります。ワインの若さとダイナミズムがフィニッシュへと導きますが、それは時間の経過とともに進化する特徴があります。

ワインのテクスチャーとジューシーさは、安定した酸と相まって、ワインの輪郭を高め、複雑さと深みを加えています。このクラシックでありながら熟しすぎていないヴィンテージを味わうと、新鮮な木材とバニラのヒントに気づき、ニュアンスがありながらも影が薄くならない花の特徴を作り出しています。既に食欲をそそる味わいとなっていますが、酸がややまろやかになるにつれ、長命なワインとなっています。

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