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セット内容
2019 Decoy Limited / Cabernet Sauvignon Napa Valley 4,400円
デコイの上級キュヴェ 「デコイ・リミテッド」 19)Cabernet Sauvignon 92%, Merlot 8% ラザフォード、ヨントヴィル、アトラス・ピーク、スタッグス・ リープ、セント・ヘレナの自社畑及び契約畑のブドウを使用。仏産樽で14カ月熟成(新樽40%）ブラックベリー、ボイズンベリーとスミレのアロマ。カシス、 ダーク・チョコレートの味わいが絹のように滑らかなタンニンと湧きあがるようなエネルギーに支えられ、甘美でジューシーなフィニッシュを持つ、リッチ で複雑味に富むワイン。2021年サクラアワード・2018VTGゴールド受賞 18)CS90%,Me10%

2019 EXPERIENCE / Cabernet Sauvignon Napa Valley 4,700円
Cabernet Sauvignon 98%, Merlot 2% 5か所のナパ・ヴァレーの畑をブレンド。オークノール東側のシルバラード・トレイル沿いにある自社畑、ラザ フォード、ハウエル・マウンテン、オークヴィル、ダイヤモンド・マウンテン。仏産樽17か月熟成（新樽17%) ブラックベリー、ブルーベリーなどのベリー 系とスパイシーなアロマ、豊潤な果実味と柔らかくバランスの取れたタンニン。ナパ・ヴァレーの醍醐味が満載。

2018 STARMONT / Cabernet Sauvignon Napa Valley 5,500円
Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 9%, Petite Sirah 8%, Syrah 5% 仏産＋米産樽16カ月熟成(新樽33%) 価格を抑え且つ品質を維持する為に2018年から葡萄の 調達先をソノマ、メンドシーノまで広げた。ナパからは20%、ソノマから67%(アレキサンダー・ヴァレー、ドライ・クリーク・ヴァレー他）、メントシーノ13% （ヨークヴィル・ハイランズ）。その結果、スターモントが目指す豊かさ、バランス、エレガンスさを備えた美しいカベルネとなった。ブラックベリー、カシ ス、木苺、ダークチョコレートなどの複雑な香りが広がり、杉のアクセントにフレッシュな酸味、洗練されたタンニンと長い余韻。

2017 DOMAINE EDEN WINES / Cabernet Sauvignon 7,800円
Cabernet Sauvignon75%, Me15%, CF5%, PV4%, Malbec1% 各キュヴェを別々に醗酵・熟成（仏産樽-数年使い）。約1年後にブレンドし、更に樽に戻し合計 で24ヵ月樽熟成。葡萄はドメーヌ・エデンの畑と、近隣のサラトガとロス・ガトスにある優良な4つの畑をブレンド。醸造はマウント・エデンと同様。マウ ント・エデンがソロ・シンガーであれば、このカベルネは合唱。いろいろな要素があわさり、サンタ・クルーズ・マウンテンの特徴を描き出す。