2020 ( Mount Eden ) マウント・エデン ウルフ・ヴィンヤード シャルドネ エドナ・ヴァレー
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- 豊かで青々としたトロピカルフルーツがこのワインの香りと風味を支配しています。複雑で刺激的な味わいは、セントラルコーストシャルドネの最高の例です。
ワイン造りのプロセスはマウント・エデンズ・エステート・シャルドネと基本的に同じです。収穫後、果物はサンタクルーズ山脈のワイナリーにトラックで運ばれます。破砕せずに圧搾し、フランスブルゴーニュの新樽、2年、3年樽を混合して完全に樽発酵させます。完全なマロラクティック発酵を経たワインは、瓶詰めされるまで樽の中で8か月間熟成されます。
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