焼いた洋梨、アプリコット、オレンジキャンディー、クリスマス・スパイス、蜂蜜、クレム・キャラメルが香ります。口に含むと、焼いた桃、パイナップルソテー、マンゴーがヘーゼルナッツとシナモンの香りと交わり、しっかりとした酸がリッチでパワフルな余韻に感じられます。
決して安定していた生育期とは言えませんが、2010 年は素晴らしいワインの数々ができました。とても冷涼なヴィンテージだった影響で、通常よりも酸が高く、フレッシュ
な果実味が感じられます。ブドウは凝縮していてクオリティはとても高く、リッチ且つエレガントなワインに仕上がりました。今後の瓶内熟成が期待できるワインです。
■ペアリング
子牛のフルーツソース添え、豚のヒレ肉、鴨ロースのマンゴーソース、グリルサーモン、カレー風味のチキンサラダ等と良く合います。食前酒としても最適ですが、スモークした牡蠣、キャヴィア、そしてハードなチーズとも相性抜群です。
