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2016 ( LEWIS CELLARS ) ルイス・セラーズ カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ ナパ ヴァレー

  • 商品名(原語)
    '16 Lewis Cellars Cabernet Sauvignon Riserve Napa Valley
  • ブランド名
    ルイスセラーズ(LEWIS CELLARS)
  • 種別
    赤ワイン
  • 生産地域
    カリフォルニア
  • ブドウ品種
    カベルネ・ソーヴィニヨン100%
  • アルコール度数
    15.5%
  • サイズ
    750ml
商品コード : 2999991056340
製造元 : カリフォルニア
通常価格 : 30,800円
割引率 : 15% OFF
価格 : 26,180円(税込)
ポイント : 261
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美しい青みがかった黒、潰したカシス、熟したベリーのアロマにセカンド・ノートとして土壌由来のミネラルや甘いアニスと焦がしたオークのスパイスが感じられます。
贅沢に凝縮された果実味とともに、 力強い骨格、磨かれたタンニンが長いフィニッシュへと 誘います。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
カリストガ、オーク・ノール、フォス・ヴァレー(アトラス・ピーク)の丘陵地や丘陵の途中の テラス(山麗に向かうなだらかな斜面)のブドウをブレンドします。カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーとブドウのソースは同じですが、リザーヴはベスト・バレルのセレクションで、 樽での熟成期間が通常のナパ・ヴァレーより長くなっています。
2016 年は4 年続いた乾燥した年の後、初冬の恵みの雨がもたらした素晴らしいヴィンテージ となりました。早い発芽に続き、春の暖かい気温に恵まれて、開花から着果、 ヴェレゾン(色づき)から収穫まで天候に恵まれた、ほぼ完璧と言える生育期でした。
ブドウは完熟を見極めて収穫し、選別し、除梗後、低温で醸した後、温度管理できる密閉型ステ ンレスタンクでロット毎に分けて発酵させ、圧搾し、仏製樽(新樽85%)で19 ヶ月熟成させま した。フィルターはかけず、人工的な清澄をせずに瓶詰。