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2018 ( Honig Vineyard&Winery )ホーニッグ ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー(売切御免)

※イメージ画像は上記商品と年号が違うものになります。
  • 商品名(原語)
    '18 Honig Sauvignon Blanc Napa Valley
  • ブランド名
    ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリー
  • 種別
    白ワイン
  • 生産地域
    ナパ・ヴァレー
  • ブドウ品種
    ソーヴィニヨン・ブラン 92%
    セミヨン 7%
    メルロー 4%
    ミュスカ 1%
  • アルコール度数
  • サイズ
    750ml
商品コード : 2999991056319
製造元 : ナパ・ヴァレー
通常価格 : 3,850円
割引率 : 15% OFF
価格 : 3,273円(税込)
ポイント : 32
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白い花とトロピカル・フルーツの魅惑的なアロマ。 白桃、ホワイト・グレー プフルーツ 、パッション ・フルーツ の味わいに柑橘系を思わせる酸と清涼感 が バランスする、ジューシー なミディアム・ボディのワイン。
サスティナブルで栽培された ラザフォード にある自社畑の他 、近隣の契約畑のブドウを使用しています。
収穫は前年より3日遅れの8月20日から始まり、9月26日に終了しました。
ナパのソーヴィニヨン・ブランの特徴を良く表す為に、2つの発酵前準備を しています。果実の一部は トロピカル・フルーツのような ニュアンス を高め るために、全房のまま ソフトに 圧搾し、 そのままステンレス・タンクに入れ られます。 残りの果実はグレープフルーツや柑橘系の ニュアンス を 高 めるた めに、除梗後、数時間スキンコンタクトの時間をとってから圧搾しました。 果汁はすべて低温管理されたステンレス・ タンクで発酵させます。
シュール・リーで熟成(9 0 %ステンレス ・ タンクと 10 を 数年使いの樽を使用 。 数年使いの樽を使うことで、オークの風味をつけることなく、口当たりがよくなります。