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2016 ( INTO ) イントゥ ジンファンデル ロダイ

  • 商品名(原語)
    2016 INTO Zinfandel Lodi
  • ブランド名
    イントゥ(INTO)
  • 種別
    赤ワイン
  • 生産地域
    ロダイ
  • ブドウ品種
    ジンファンデル カベルネ・ソーヴィニヨン、
    プティ・シラー
  • アルコール度数
    13%
  • サイズ
    750ml
ボディ ライト フル
味わい 辛口         甘口
タンニン 少ない     多い
 
 
商品コード : 2999991015392
価格 : 2,268円(税込)
ポイント : 22
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【このワインについて】

発酵 / 熟成 ブドウは糖度が25-26 ブリックスで収穫され、
糖度・酸度のバランスのとれた時点で収穫されました。
ワイナリーに運ばれたブドウはフレッシュ感あるアロマを無くさないために
18-24℃の低温で発酵されます。
アルコール発酵終了後、プレスされたワインは
タンクに移されしばらく放置され、上澄みだけが別のタンクに移されます。
その後ワインは滑らかな口当たりと柔らかな後味を与えるために
乳酸菌が添加されマロラクティック発酵が行われます。
一部のワインはオーク樽で熟成され、残りはステンレスタンクで熟成されます。
使用しているオークのうち、60%は
ミディアム‐ヘビー・トーストのアメリカン・オーク、
40%はミディアム・トーストのフレンチ・オークで、
4 か月熟成されます。
その後それぞれのロットを試飲後ブレンドされ果実味が前面にでて
しっかりとしたオークの香りがベースにあるジンファンデルが造られます。

フード・ペアリング : ラムのグリル、ペッパーステーキ、ピザ、バーガー

【テイスティングコメント】

このワインは典型的なロダイのジンファンデルで
ジャムやチョコレートのアロマが特徴的です。
私達の自社畑のブドウから造られ、柔らかでスパイシー、
そして香ばしい後味が長く続きます。