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'13 ポール・ホブズ カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー

  • 商品名(原語)
    2013 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley
  • ブランド名
    ポールホブス(Paul Hobbs)
  • 種別
    赤ワイン
  • 生産地域
    ナパ・ヴァレー
  • ブドウ品種
    ベルネソーヴィニヨン93%
    カベルネフラン5%
    メルロ1%
    プティ・ヴェルド1%
  • アルコール度数
    14.7%
  • サイズ
    750ml
商品コード : 2999990993899
製造元 : ナパ・ヴァレー
価格 : 16,200円(税込)
ポイント : 162
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このナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨンは、素晴らしい畑が持つ多様性溢れるテロワールの個性を持った、深みのあるワインです。
濃いガーネット色で、たっぷりとしたカシス、白胡椒、タバコ等の魅惑的な香りが感じられます。
凝縮感のあるブラックベリーや石墨、甘苦いココアのフレーヴァーを持ち、完熟したタンニンが上手く溶け込み、ベルベットの様な舌触りと杉やトーストのニュアンスが忘れられない後味を造ります。
【醸造】
手摘みのブドウ
10トンの密閉式ステンレスタンクで天然酵母による発酵
5~7日間コールドソーク、合計28〜34日間のマセレーション
樽の中で自然に起こるマロラクティック発酵
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成、新樽62%